1、小麦仓储

夏季面粉厂一般会接收部分新麦入库，导致其仓内温度高，加上外界高温、高湿的环境，很容易使小麦发生蛋白质变性和霉变，所以仓储工作一定要加强通风换气和倒仓。

 

2、面粉仓储

由于面粉的吸湿性，容易在仓储过程中发生结块、霉变等现象，注意保持良好的通风环境及适宜的温度，有条件的厂家可以选择使用低温或缺氧储存。